Citrouille et mac and cheese : toutes nos recettes

Symbole de la fin de l'été et d'Halloween, le potiron décore nos jardin avant d'embellir nos assiettes ! Photo par Karine

La citrouille est une courge d'hiver appartenant à la famille des cucurbitaceae tout comme le potiron ou le potimarron. Avant de devenir le temps d'une nuit d'Halloween le fameux Jack-O’-Lantern, où elle est sculptée et illuminée par une bougie, notre citrouille est un légume plein de bienfaits et vertus pour notre santé. Son goût légèrement sucré est apprécié à la fois dans des potages, des purées, dans des gratins ou des lasagnes mais aussi dans les desserts hivernaux associée à du cacao, encore faut-il savoir éplucher votre courge.

Les graines de citrouilles ne doivent surtout pas être jetées, elles sont riches en minéraux, nutriments et antioxydants. Rôties au four pour l'apéro, dans une salade ou un pesto, elles donnent de la saveur et du croquant à vos préparations.

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Toutes les recettes de citrouille et mac and cheese des Gourmets

Des idées de recettes de citrouille et mac and cheese pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mac and Cheese à la citrouille

Cooking & Cakes

L’automne est là, et avec lui, l’envie de plats réconfortants se fait sentir. Rien de tel que de fusionner les délices du mac and cheese avec les saveurs de la citrouille pour créer une recette qui réchauffe le cœur. Dans cette recette, je vous dévoile comment concocter un mac and cheese à la citrouille, une version crémeuse et irrésistible qui marie subtilement le fondant du fromage et la douceur de la citrouille.